Receita

Mexilhões com batatas Tradition

45'

4 pessoas

Médio

Ingredientes

1 kilo de batatas Tradition McCain

2 kilos de mexilhões

4 ramos de erva doce

1 colher de chá de manteiga

1 colher de sopa de anis

200 ml de natas (pode utilizar natas de soja)

folhas de estragão

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Mesmo que hoje em dia se vendam os mexilhões já prontos a cozinhar, é necessário lavá-los várias vezes. Lave-os minuciosamente.
Numa frigideira derreta a manteiga e junte a erva doce. Acrescente os mexilhões. Mexa tudo até que os mexilhões soltem um pouco de suco.
Junte então o anis e tempere a gosto com sal e pimenta.
Uma vez cozidos, retire-os das conchas e reserve.
Reduza o suco do cozinhado, junte as natas e as folhas de estragão.
Junte os mexilhões sem casca ao preparado anterior.
Prepare as batatas conforme instruções da parte de trás da embalagem. Aqueça, de preferência em pratos individuais, o preparado dos mexilhões levando ao forno a 200ºC durante 10 min. Decore com as cascas dos mexilhões.
Sirva os mexilhões acompanhados com batatas fritas Tradition McCain. Bom apetite!