1 kg de batatas Golden Long McCain
4 lombos de vaca não muito grossos
1 grande ramo de salsa
3 dentes de alho
500 g de cenouras
2 cebolas
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Receita
Lombos de vaca com cenouras e batatas Golden Long
60'
4 pessoas
Difícil
Ingredientes
Preparação
- Descasque as cenouras e corte em rodelas. Descasque e pique as cebolas, os dentes de alho e um pouco de salsa. Ao resto da salsa faça um raminho. Aqueça o azeite numa frigideira, junte as cebolas, metade do alho, o raminho de salsa, e por último as cenouras. Cozinhe durante 3 min, mexendo com uma colher. Junte 3 colheres de sopa de água. Tempere tudo e tape. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 min. Se necessário junte mais 2 a 3 colheres de sopa de água. No final retire o ramo de salsa e rectifique o sal e a pimenta se necessário.
- Cozinhe ligeiramente os lombos revirando-os numa frigideira antiaderente com pouca gordura. Junte a salsa picada e o alho.
- Prepare as batatas conforme instruções da parte de trás da embalagem. Coloque os lombos temperados, as cenouras e as batatas Golden Long num prato e decore com um pouco de salsa. Batatas finas e crocantes e a carne bem tenra…! Que refeição!
