Receita

Costeletas de porco panadas com salada e molho de ervas

45'

4 pessoas

Fácil

Ingredientes

600 g de batata Forno Country McCain

Para as costeletas:

4 costeletas de porto

Sal e pimenta q.b.

2 ovos

1 colher de chá de mostarda

Farinha

Pão ralado

Óleo de girassol

Para o molho de ervas:

2 gemas de ovo

1 colher de chá de mostarda

1/2 sumo de limão

1/2 ramo de cebolinho

1/2 ramo de manjericão

150 ml de óleo de girassol

Para a salada:

4 tomates

1/2 de pepino

Sal, azeite e vinagre balsâmico q.b.

Preparação

Preaqueça o forno e prepare as batatas conforme instruções da parte de trás da embalagem. Entretanto tempere as costeletas de porco com sal, pimenta e reserve. Para o molho: Bata as gemas com a mostarda, o óleo de girassol e o sumo de limão. Junte o cebolinho e o manjericão picados finamente.
Para a salada: lave os tomates e o pepino. Corte em cubos ou às rodelas.
Para fritar as costeletas prepare 3 pratos: 1 com farinha, 1 com 2 ovos batidos e por fim 1 com pão ralado. Passe as costeletas primeiro pela farinha, depois pelo ovo e no fim pelo pão ralado. Leve a fritar em óleo quente cerca de 2-3 minutos cada lado até ficarem douradas. No final tempere a salada a gosto com sal, azeite e vinagre balsâmico. Sirva as costeletas com as batatas Forno Country McCain, a salada, e o molho de ervas.